Krémové těstoviny s gorgonzolou: rychlá večeře, která chutná jako z italské restaurace
Jsou dny, kdy chcete něco dobrého, teplého, uklidňujícího… ale ne strávit hodinu u sporáku. A přesně pro tyhle chvíle jsou tu těstoviny s gorgonzolou. Voňavé, krémové, jemně pikantní. Ideální pro večer, kdy si chcete dopřát malé kulinářské potěšení, aniž byste museli uvařit půl hrnce omáčky.
Ingredience
200 g oblíbených těstovin
120 g gorgonzoly – ideálně té krémové, která se krásně rozpouští
100 ml smetany na vaření
2 hrsti čerstvého špenátu
1 stroužek česneku
lžíce olivového oleje
sůl a čerstvě namletý pepř
Těstoviny můžete použít jakékoli – skvělé jsou penne, fusilli nebo linguine. Gorgonzolu vybírejte měkčí, ať se hladce spojí se smetanou. Špenát dodá krásnou barvu i svěžest.
Postup
Uvařte těstoviny podle návodu tak, aby byly al dente. Pár lžic horké vody si nechte stranou – může se hodit pro zjemnění omáčky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a krátce orestujte prolisovaný česnek, jen aby zavoněl.
Přidejte špenát, který se během půl minuty krásně zmenší a změkne.
Vmíchejte na kousky nakrájenou gorgonzolu, zalijte smetanou a nechte rozpustit. Míchejte, dokud se nevytvoří hustý smetanový krém.
Přidejte těstoviny, vše promíchejte a případně dolaďte konzistenci trochou vody z těstovin.
Ochuťte solí a pepřem – nejlépe čerstvě mletým.
Hotovo! Za 12 minut máte talíř plný chuti, která zahřeje i potěší.
